Roulés aux dattes

Ingrédients

Pâte

• 150 gr de farine
• 75 gr de beurre
• 1 petit verre d’eau
• 1 pincée de sel

Garniture

• 1 jaune d’Å“uf
• 200 gr de dattes
• 30 gr de beurre
• 100 gr de sucre
• 1 cuillerée à café de cannelle

Préparation

Faites une p̢te bris̩e РLa laisser au repos.
Dénoyautez les dattes, les passer au moulin.
Les r̩chauffer l̩g̬rement dans une casserole avec le beurre, le sucre et la cannelle РBien m̩langer pour obtenir une p̢te homog̬ne.
Étendre la pâte de 2 à 3 cm d’épaisseur.
y découpez des rectangles de 8 cm x 5 cm à l’aide d’une roulette a pâtisserie.
Disposez sur chacun de ces rectangles un rouleau de datte (de la grosseur d’un doigt).
Roulez la pâte autour des dattes et le mettre au fur et à mesure sur une tôle beurrée et farinée.
Dorez le dessus au jaune d’oeuf.
Décorez à l’aide d’une fourchette (croisillons) et saupoudrez de sucre.
Cuire les roulés à four chaud durant 15 mn environ.