Gâteau aux dattes

Ingrédients

• 1 kg de farine (dont 1/3 de  semoule)
• 500 gr de beurre
• 1 cuillère à soupe de levure organique
• 3/4 de verre d’eau
• 1/2 verre de sucre
• 250 gr de dattes

Préparation

Faites ramollir le beurre.
Préparez le levain avec un peu d’eau.
Mélangez le beurre, le levain, le sucre.
Ajoutez la farine et l’eau.
Préparez les dattes avec l’eau de fleur d’oranger, un peu de beurre, un peu de sucre – Bien travailler jusqu’à obtention d’une pâte .
Prendre une boule de pâte – mettez à l’intérieur une boule de pâte de datte – Bien enrouler – Décorez le dessus avec une pince à pâtisserie et faites cuire à four moyen .
Saupoudrez de sucre glace avant de servir.