Compote de cerises meringuées

Auteur de la recette : Recette-Monde.com

Ingrédients

500 gr de cerises dénoyautées
1 verre d’eau de fleur d’oranger
1 clou de girofle
1 petit morceau de cannelle
75 gr de sucre
2 blancs d’oeufs
100 gr de sucre glace

Préparation

Mettre les fruits dans un plat allant au four.
Faites un sirop avec les 75 gr de sucre et le verre d’eau de fleur d’oranger, ajoutez à ce sirop la cannelle et le clou de girofle.
Remuez jusqu’à épaississement.
Nappez-en les fruits.
Battez 2 blancs d’œufs en neige avec 100 gr de sucre glace.
Recouvrez les fruits et faites cuire au four jusqu’à ce que la meringue commence à dorer.