août 7th, 2010 
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Tremper la veille les haricots secs dans l’eau.
Les égoutter et les pocher dans de l’eau bouillante.
Égoutter et réserver.
Dans une marmite, disposer les tomates concassées, l’ail, le sel, les épices, l’huile, le concentré de tomates et deux grands verres d’eau.
août 7th, 2010 Recette-Monde.com 
Nettoyer et laver les lentilles puis disposer dans la marmite.
Ajouter l’oignon ciselé, la tomate concassée, l’ail, le concentré de tomates, l’huile, le sel, le poivre, le safran, colorant, le cumin et deux grands verres d’eau.
Rubriques : Maroc, Par catégorie, Par pays, Soupe 
Tags: concentré de tomates, Cumin, eau, gousses d'ail, grosse tomate, huile d'olive, lentilles, Les lentilles à la marocaine, Maroc, oignon moyen, persil et de coriandre hachés, Poivre, safran colorant, Sel, soupe de lentilles 
Pas de commentaires » août 7th, 2010 Recette-Monde.com 
Faire tremper la veille les lentilles et les pois chiches.
Éplucher ces derniers. Mettre dans une cocotte minute les lentilles, les pois chiches, les morceaux de viande, l’oignon, les tomates, le céleri, le gingembre, le safran colorant et le beurre.
Saler, poivrer et ajouter 2 litres d’eau.
Rubriques : Maroc, Par catégorie, Par pays, Plat, Soupe Tags: Beurre, beurre rance (smen), céleri branche haché, cheveux d'ange, concentré de tomates, coriandre hachés, eau, gingembre moulu, lentilles, Maroc, oignons taillés, persil, plat marocain, Plat traditionnel, Pois chiches, Poivre, safran colorant, Sel, Soupe " La Harira " à la marocaine, soupe traditionnelle, tomates mondées et concassées, viande de bÅ“uf découpée en morceaux Pas de commentaires » août 7th, 2010 Recette-Monde.com 
Verser 1,5 litre d’eau dans la cocotte minute et porter à ébullition.
Nettoyer les fèves laver et verser dans l’eau bouillante, ajouter les gousses d’ail écrasées, le sel et le piment doux, laisser mijoter 30 mn.
Une fois les fèves bien cuites, retirer du feu et laisser refroidir.
août 7th, 2010 Recette-Monde.com 
Verser 1,5 litre d’eau dans la cocotte minute et porter à ébullition.
Nettoyer bien les petits pois, les laver et les disposer dans de l’eau bouillante.
Ajouter le sel, le cumin et l’ail.
juin 27th, 2010 Recette-Monde.com 
Lavez le poisson et coupez-le en morceaux après en avoir levé les gros filets.
Réservez toutes les parures et arêtes et faites-en un court-bouillon avec 1 litre d’eau salée, quelques rondelles de carottes et de navet, 1 blanc de poireau émincé, 1 oignon émincé, poivre, persil et laurier.
Laissez cuire à bonne ébullition pendant 20 à 25 minutes.
Pendant ce temps, épluchez et émincez 1 carotte, 1 navet et 1 gros oignon doux.
Rubriques : Espagne, France, Par catégorie, Par pays, Plat, Soupe Tags: carottes, Citron, curry, Farine, France, Laurier, Navets, Oignon, persil, petit pot de crème fraîche épaisse, Poireau, Poisson, Poivre, riz beurre, Sel, SOUPE DE MADRAS, soupe de poisson Pas de commentaires » juin 12th, 2010 Recette-Monde.com 
L’Å“uf est un corps organique pondu par les oiseaux et comprenant le (l’oeuf proprement djt) entouré de blanc albumine et d’une coquille calcaire poreuse.
Du point de vue de la nutrition humaine, l’Å“uf manque de glucides, de calcium (sauf a coquille, non consommée), de fibres et de vitamine C.
juin 10th, 2010 Recette-Monde.com 
Éplucher les oignons, émincez-les.
Gratter les carottes, coupez-les en petits dés.
Hacher finement le persil.
Décortiquer les crevettes.
Rubriques : Algérie, Entrée, Espagne, France, Maroc, Par catégorie, Par pays, Soupe Tags: Algérie, Beurre, Bisque de Crevettes, carottes, Céleri, Crème fraîche, Crevettes, Espagne, France, gousses d'ail, huile, Laurier, Maroc, oignons, Paprika, Persil haché, Poireau, Poivre, Riz, Sel, thym, Å’ufs Pas de commentaires » juin 10th, 2010 Recette-Monde.com 
Dans un fait-tout, chauffer le beurre, faire revenir l’oignon émincé, ainsi que les poireaux, faire revenir le tout, mouiller avec le lait, ajouter un peu d’eau, saler et poivrer, ajouter les pommes de terre coupée en cubes, porter à ébullition et laisser cuire pendant 35 min à feu doux.
Rubriques : Algérie, Espagne, France, Maroc, Par catégorie, Par pays, Soupe Tags: Beurre, bouillon de volaille, Bouquet de persil, Espagne, France, lait, Le classique potage, margarine, Maroc, oignons émincés, poireaux, poireaux coupés en sifflets, Poivre, Pommes de terre, POTAGE, POTAGE AUX POIREAUX, Recette Algéroise, recette facile, Sel, soupe Pas de commentaires » juin 10th, 2010 Recette-Monde.com 
Dans une casserole, mettre le beurre, ajouter le blanc de poulet, faire colorer, ajouter les poireaux coupés en sifflets, l’oignon émincé, le bouquet garni, et mouiller avec le bouillon.
Assaisonner et laisser cuire pendant 40 minutes environ.
Rubriques : Algérie, Espagne, France, Liban, Maroc, Par catégorie, Par pays, Soupe Tags: Algérie, Beurre, blanc de poulet, bouillon de volaille, Bouquet garni, Espagne, France, Liban, Maroc, miettes de poulet, Oignon, poireaux, Poivre, Sel, soupe, Soupe au miettes de poulet, vermicelle Pas de commentaires »
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