août 18th, 2010 
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Faire cuir le thon pendant 30 mns dans 2 ou 3 tasses d’eau avec le sel, les clous de girofle, les feuilles de laurier et l’huile.
Égoutter puis hacher en incorporant le coriandre et l’ail.
Ajouter le cumin, le vinaigre et le paprika. Bien mélanger le tout.
Rubriques : Algérie, Entrée, Par catégorie, Par pays 
Tags: Algérie, blanc d'œuf, Brick, Coriandre, Cumin, el Brick farci, feuilles de brick, Girofle, Gousse d'ail, huile, Laurier, Paprika, Ramadan, Sel, thon frais, vinaigre d'alcool 
Pas de commentaires » août 8th, 2010 Recette-Monde.com 
Faire ébouillanter les amandes, les monder, les essuyer avec une serviette propre puis les mixer avec le sucre.
Ajouter 1 c.Ã .c. de beurre, la cannelle, la gomme arabique et l’eau de fleurs d’oranger.
Bien mélanger avec les mains puis confectionner des boulettes.
Rubriques : Entrée, Maroc, Par catégorie, Par pays Tags: amandes (pochées et mondées), amandes frites et concassées, Beurre, Briouates aux amandes, cannelle, eau de fleurs d'oranger, gomme arabique en poudre, huile pour friture, jaune d'Å“uf, Maroc, Miel, pastilla de format moyen, Plat, plat marocain, sucre semoule Pas de commentaires » août 7th, 2010 Recette-Monde.com 
Laver et pocher les pommes de terre dans de l’eau salée puis les réduire en purée avec un moulin ou en les écrasant avec une fourchette.
Disposer la purée obtenue dans un saladier, y ajouter un Å“uf, le persil, la coriandre, l’ail écrasé, le cumin et le curcuma. Saler, poivrer et mélanger le tout.
Rubriques : Entrée, Maroc, Par catégorie, Par pays, Plat Tags: Cumin, curcuma, Farine, gousses d'ail, Maâkouda, Maroc, persil et de coriandre hachés, Plat, plat marocain, Poivre, pommes de terre découpées en cubes, Sel, Å’ufs Pas de commentaires » juin 27th, 2010 Recette-Monde.com 
Dès que le gâteau enfle, enfoncer un couteau au centre.
S’il ressort sec, faire sortir et laisser refroidir.
Couper en deux parties égales.
Préparer la crème au beurre au chocolat.
Etaler la crème au beurre sur la 1 ere partie, recouvrir de l’autre partie du gâteau.
Rubriques : Algérie, Entrée, France, Maroc, Par catégorie, Par pays, Pâtisserie, Tunisie Tags: chocolat noir, crème au beurre au chocolat, Délices aux chocolat et à la noix, France, Gâteau, lait chaud plus une noisette de beurre, noix de coco pour décorer, Pâtisserie, portions de gâteau de Savoie au chocolat Pas de commentaires » juin 27th, 2010 Recette-Monde.com 
Quand la génoise est prête la couper horizontalement en deux , étaler la crème pâtissière sur une des parties du gâteau et parsemer d’une partie de fruits confits.
Poser dessus l’autre partie du gâteau.
Parsemer de fruits confits et de sucre glace.
juin 26th, 2010 Recette-Monde.com 
Préparer la crème au beurre ainsi indiquée dans la recette.
Une fois le gâteau cuit et refroidi le couper en deux parties horizontales.
Partager la crème en deux parties égales.
Étaler la crème sur la 1ere partie du gâteau.
juin 14th, 2010 Recette-Monde.com 
Préparer un court bouillon, y plonger le poulet préalablement flambé et nettoyé et bridé.
Ajouter le bouquet garni, laisser cuire pendant 1 heure et plus selon le poids du poulet.
Une fois le poulet cuit.
Rubriques : Algérie, Entrée, Espagne, France, Maroc, Par catégorie, Par pays Tags: 4 épices, Algérie, biscottes moulues, Bouquet garni, carotte, chapelure, côte de céleri, eau, Entrée, Espagne, farce, Farine, France, gousses d'ail hachés, huile, huile végétale pour friture, Maroc, oignon haché, Panure, persil concassé, Petits pilons de poulet, Poireau, Poulet, poulet cuit et émietté, Sel, sel et poivre, Å“ufs battus Pas de commentaires » juin 14th, 2010 Recette-Monde.com 
Blanchir les feuilles de chou dans de l’eau bouillante salée, ensuite les plonger dans de l’eau froide pour leur préserver le vert, les éponger, et ôter les cotes centrales.
Etaler du film alimentaire, et aligner pardessus les feuilles de chou en les faisant se chevaucher, en une rangée
juin 13th, 2010 Recette-Monde.com 
Lever les filets de merlans, brochets, soles ou autres, passer les à la vapeur du couscoussier.
Monter une bonne mayonnaise, incorporez le poisson, mélanger, assaisonner et réserver.
Par ailleurs, découper dans les feuilles de briks, des diamètres de 6 cm, les badigeonner d’huile, les placer dans un plat allant au four les unes à coté des autres.
Rubriques : Algérie, Entrée, Maroc, Par catégorie, Par pays, Plat Tags: Algérie, Citron, Crevettes, feuilles de briks, Maroc, Mayonnaise, Mille feuilles de poisson, Poisson blanc, Poivre, Sel Pas de commentaires » juin 12th, 2010 Recette-Monde.com 
Nous avons pour habitude de consommer des salades de crudités composées uniquement de légumes, mais il existe multitudes de salades composées de fruits et légumes heureusement pour nous et grâce au génie et à la créativité de brillants chefs nutritionnistes.
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