verser les œufs et le sucre dans un récipient en verre, le placer dans un bain-marie et battre au fouet électrique pour obtenir une crème mousseuse.
Retirer du feu et continuer à battre jusqu’à ce que la crème refroidisse un peu.
Recettes de cuisine Russie
Gâteau d’anniversaire
août 4th, 2010 
Recette-Monde.com 
Rubriques : Algérie, Angleterre, Chine, Espagne, France, Grèce, Gâteau, Italie, Liban, Maroc, Par catégorie, Par pays, Pâtisserie, Russie, Tunisie, Turquie 
Tags: boîtes de crème fraîche, cacao en poudre, chocolat noir, Crème fraîche, eau, Farine, Gâteau d'anniversaire, Jus de citron, noix effilées, pastilles colorées, semoule, Sucre glace, sucre semoule, sucre vanillé, Œufs 
Pas de commentaires »Buche au chocolat
juin 27th, 2010 Recette-Monde.com 
Préchauffer le four.
Beurrer un moule rectangulaire puis garnir de papier d’aluminium.
Beurrer et fariner le papier et le faire déborder sur les deux côtés.
Battre les œufs avec le sucre en un mélange mousseux.
Ajouter le sucre vanillé, puis peu à peu la farine tamisée avec la levure.
Rubriques : Algérie, Angleterre, Espagne, France, Grèce, Gâteau, Maroc, Par catégorie, Par pays, Pâtisserie, Russie, Tunisie Tags: Beurre, Buche au chocolat, Buche facile, Cacao, Chocolat, Chocolat pour décorer, Farine, fêtes, France, Gâteau, Gâteau de noël, lait, levure chimique, Pâtisserie, sucre en poudre, Sucre glace tamisé, vermicelle au chocolat, Å“ufs entiers Pas de commentaires »Les Å’ufs
juin 12th, 2010 Recette-Monde.com 
L’Å“uf est un corps organique pondu par les oiseaux et comprenant le (l’oeuf proprement djt) entouré de blanc albumine et d’une coquille calcaire poreuse.
Du point de vue de la nutrition humaine, l’Å“uf manque de glucides, de calcium (sauf a coquille, non consommée), de fibres et de vitamine C.
Sauce béchamel
juin 3rd, 2010 Recette-Monde.com 
Mettez le beurre dans une casserole et portez sur feu doux.
Laissez fondre, ajoutez la farine hors du feu.
Délayez avec soin, remettez sur le feu et continuez à tourner.
Laissez cuire jusqu’à obtention d’un mélange mousseux.
Soupe de champignons à la russe
février 21st, 2010 admin 
Couper les champignons et la carotte en petits morceaux. Faire cuire le tour dans 1L d’eau (temps de cuisson selon le type de champignons utilisé). Une fois le bouillon prêt, soit mixer le tout, soit servir avec 1 cuillère de crème fraîche par assiette et du persil.
Rubriques : Par catégorie, Par pays, Russie, Soupe Tags: bouillon, carottes, russie, soupe Pas de commentaires »
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