1. Dans un robot électrique, moudre les amandes, le sucre et l’eau de fleurs jusqu’à obtention d’une pâte d’amande.
Façonner des boules et réservez-les .
2. Etaler les feuilles de Dioul de margarine, puis découpez-les en petits morceaux.
Recettes de cuisine Maroc
Gâteau d’amande au dioul
août 14th, 2010 
Recette-Monde.com L’hérisson
août 14th, 2010 Recette-Monde.com 
1. Préparer la pâte : dans une terrine, mélanger la farine, le smen et le cacao puis ramasser avec l’eau et l’eau de fleurs.
2. Préparer la farce: dans un récipient, mélanger tous les ingrédients puis ramasser avec les oeufs jusqu’à obtention d’une farce très molle.
Rubriques : Algérie, Gâteau, Maroc, Par catégorie, Par pays 
Tags: Algérie, amandes non émondées, Amandes non émondées coupées en longueur, Cacao, eau, eau de fleurs, Farine, Gâteau au miel, Gâteau oriental, L'hérisson, Maroc, Miel, smen, Sucre cristallisé, Vanille, Œufs 
Pas de commentaires »Viande au riz
août 12th, 2010 Recette-Monde.com 
1- Dans une marmite, mettre la viande, l’oignon, l’ail écrasé, le sel, les épices et l’huile, bien faire revenir le tout puis verser l’eau et laisser cuire sur feu doux.
2- Dans les moules de flan, mettre les pruneaux, les raisins secs, les amandes et le riz, disposer au bain-marie, couvrir et laisser cuire
Rubriques : Maroc, Par catégorie, Par pays, Plat Tags: gingembre, gousses d'ail, huile, Maroc, morceaux de viande, oignon haché, Plat, poignée d'amandes émondées et frites, poignée de raisins secs, Poivre noir, pruneaux, Riz, Safran, Safran « chaâra », Sel, Viande au riz Pas de commentaires »Tajine de saumon rose entier
août 12th, 2010 Recette-Monde.com 
Quelques heures avant, préparez le saumon en le vidant , lavant,puis vous hachez un peu d’ail dessus, vous versez un filet d’huile d’olive, assaisonnez de poivre , sel, piment de Cayenne (très petite quantité pour que ca ne soit pas fort), paprika doux et de colorant alimentaire et jetez y une poignée de coriandre finement haché et pressez un petit citron.
Rubriques : Maroc, Par catégorie, Par pays, Plat Tags: carottes entières, Colorant alimentaire, coriandre finement haché, eau, échalotes, épices habituels, Gousse d'ail, grand Saumon entier, huile d'olive, Maroc, moule à gratin, oignons, paprika doux, Poivre, Pommes de terre, poudre de piment de cayenne, Sel, tajine, Tajine de poisson, Tajine de saumon rose entier, Tomates, un citron, un poivron Pas de commentaires »Tajine d’agneau makfoul
août 12th, 2010 Recette-Monde.com 
Émincer les oignons.
Placer la viande dans une cocotte avec la moitié des oignons, 1/2 cuillères à café de sel, 1/2 cuillères à café de poivre, 1/2 cuillères à cannelle et les autres épices.
Mouiller avec 2 verres d’eau, couvrir et laisser cuire à feu moyen en remuant de temps en temps.
Rubriques : Maroc, Par catégorie, Par pays, Plat Tags: cannelle, gingembre, huile, Maroc, morceaux d'agneau, oignons, Persil haché, plat marocain, Poivre, Safran, Sel, Sucre, tajine, Tajine d'agneau makfoul, tomate Pas de commentaires »Poisson aux carottes à la Marocaine
août 12th, 2010 Recette-Monde.com 
1- Préparer la marinade : dans un récipient, mettre la tomate coupée, l’ail écrasé, le persil haché, le poivre noir, le poivre rouge, le piment rouge, le cumin, le safran, le sel et l’huile d ‘olive.
2- Mettre les morceaux de poisson dans la marinade, badigeonnez-les bien et laisser bien absorber.
Rubriques : Maroc, Par catégorie, Par pays, Plat Tags: carottes, chien de mer, gousses d'ail, grosse tomate, huile d'olive, Maroc, persil, piment rouge, Plat de poisson, plat marocain, Poisson, Poisson aux carottes à la Marocaine, Poivre noir, Poivre rouge, Sel, Un peu de safran Pas de commentaires »Seffa au riz ( Autre façon )
août 12th, 2010 Recette-Monde.com 
1- Tremper les raisins secs dans de l’eau pour les ramollir.
2- Laver le riz et faites-le cuire à la vapeur, huiler et faire cuire à la vapeur une autre fois.
Retirer puis beurrer.
Répéter l’opération jusqu’à cuisson du riz.
Rubriques : Maroc, Par catégorie, Par pays, Plat Tags: Amandes, ananas en conserve, Beurre, cannelle, eau, huile, huile pour friture, Maroc, Plat, plat marocain, raisins secs, Riz, Seffa au riz, Sucre, Sucre glace Pas de commentaires »Viande aux pruneaux
août 12th, 2010 Recette-Monde.com 
1- Dans une marmite, mettre la viande, l’oignon, l’ail écrasé, les épices, le smen et l’huile, bien faire revenir le tout puis ajouter un peu d’eau et laisser cuire.
2- Laver les pruneaux, égouttez-les.
Mettre dans une autre marmite avec un peu d’eau et le beurre.
Rubriques : Maroc, Par catégorie, Par pays, Plat Tags: amandes émondées et frites, Beurre, cannelle, gingembre, gousses d'ail, grains de sésame grillés, huile, Maroc, oignon haché, plat marocain, Poivre noir, pruneaux, Safran, Safran « chaâra », smen, Sucre, Viande aux pruneaux, viande de veau Pas de commentaires »tajine de petits pois et au fenouilles
août 12th, 2010 Recette-Monde.com 
1- Dans une marmite, mettre la viande, l’oignon haché, la tomate coupée, l’ail écrasé, le sel, les épices et l’huile, bien faire revenir le tout puis ajouter l ‘eau et laisser cuire.
2- Ajouter le fenouil coupé en longueur, les petits pois et laisser cuire .
Tadjine à la viande hachée et aux œufs
août 11th, 2010 Recette-Monde.com 
Dans une marmite, mettre la tomate râpée, 3 gousses d’ail écrasées, la coriandre et le persil hachés, le sel, les épices et l’huile, laisser cuire sur feu doux .
Dans un récipient, mettre la viande hachée, la gousse d ‘ail restante, le persil et le sel, façonner des boulettes et
ajoutez-les à la tomate .
Rubriques : Maroc, Par catégorie, Par pays, Plat Tags: Coriandre, Cumin, gingembre, gousses d'ail écrasées, huile, Maroc, persil, Plat, Poivre noir, Poivre rouge, Sel, Tadjine à la viande hachée et aux Å“ufs, Tomates, Viande hachée, Å’ufs Pas de commentaires »
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