Préchauffer le four.
Battre dans une terrine le beurre et le sucre en un mélange mousseux.
Ajouter les oeufs un à un puis la farine et la levure tamisée jusqu’à ce que la pâte se tienne.
Recettes de cuisine Espagne
Petits fours au miel
juin 21st, 2010 
Recette-Monde.com 
Rubriques : Algérie, Espagne, France, Gâteau, Maroc, Par catégorie, Par pays, Tunisie 
Tags: Algérie, Beurre, Biscuit, cacahuètes grillées et moulues avec la peau, Espagne, farine à volonté, France, levure, Maroc, Miel, sucre en poudre, Tunisie, Œufs 
Pas de commentaires »Les Meringues
juin 21st, 2010 Recette-Monde.com 
Mettre sur le feu une casserole, à moitié remplie d’eau.
Dans un grand bol pouvant supporter la chaleur du feu, mélanger le sucre et les blancs d’oeufs( sans aucune parcelle de jaune).
Mettre le bol sur la casserole battre au fouet et à feu doux.
Puis lorsque la composition accroche au fouet, battre hors du feu jusqu’Ã refroidissement complet.
Pour colorer ajouter le colorant voulu.
Rubriques : Algérie, Espagne, France, Gâteau, Maroc, Par catégorie, Par pays, Tunisie Tags: Algérie, Biscuit, blancs d'Å“ufs, Cacao, colorant rose, Espagne, France, Gâteau, Les Meringues, Maroc, Sucre cristallisé, Vanille Pas de commentaires »Croissant
juin 20th, 2010 Recette-Monde.com 
Mettre la levure dans l’eau tiède et laisser reposer dans un endroit chaud
Dans une grande terrine mettre la farine, le sel, le sucre,la vanille et mélanger le tout.
Quand la levure devient une mousse, l’ajouter peu à peu à la pâte jusqu’à obtention d’une pâte malléable.
Mettre la pâte sur une table farinée et l’étaler au rouleau.
Mettre la margarine au centre,plier la pâte sur la margarine.
Rubriques : Algérie, Espagne, France, Maroc, Pain, Par catégorie, Par pays, Tunisie Tags: Algérie, Croissant, eau tiède, Espagne, Farine, France, jaune d'Å“uf, levure du boulanger, margarine, Maroc, Pain, Sel, Sucre, Tunisie, Vanille Pas de commentaires »Brioche au chocolat
juin 20th, 2010 Recette-Monde.com 
Dissoudre la levure dans l’eau tiède (1/2 tasse) et laisser lever dans une grande terrine verser 4 tasses de farine, le sel et le sucre.
Faire un puits au milieu, y verser le beurre, les Å“ufs battus et la levure dissoute.
Saupoudrer le mélange d’un peu de farine et laisser lever 10 minutes à couvert.
Ajouter la tasse d’eau tiède et bien mélanger pour que la pâte soit homogène.
Rubriques : Algérie, Espagne, France, Maroc, Pain, Par catégorie, Par pays, Tunisie Tags: Algérie, Beurre, Brioche au chocolat, Chocolat, eau tiède, Espagne, Farine, France, jaune d'Å“uf, levure boulangère, Maroc, Sel, Tunisie, Å“ufs battus Pas de commentaires »Pain au miel
juin 20th, 2010 Recette-Monde.com 
Dissoudre la levure dans l’eau tiède et ajouter le sucre, laisser lever 5 minutes à couvert et au chaud, jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
Dans un grand bol, verser les oeufs, le lait, le miel, le beurre, le sel, 2 tasses de farine et la levure .
A l’aide d’un batteur électrique, battre à vitesse moyenne, incorporer peu à peu le reste de farine pour obtenir une pâte épaisse.
Rubriques : Algérie, Espagne, France, Gâteau, Maroc, Pain, Par catégorie, Par pays, Tunisie Tags: Algérie, beurre fondu, eau tiède, Farine, France, Gâteau, lait, lait chaud, levure de boulanger, Maroc, Miel, Pain, Pain au miel, Sel, sucre en poudre, Tunisie, Å’ufs Pas de commentaires »Pain d’orge (Khobz chaïr)
juin 20th, 2010 Recette-Monde.com 
Dissoudre la levure dans l’eau tiède et laisser reposer dans un endroit chaud.
Mettre l’orge dans une grande terrine, ajouter la farine et le sel, mélanger à l’aide de la paume de la main puis ajouter l’huile, bien mélanger le tout pour faire adhérer le corps gras.
Rubriques : Algérie, Espagne, France, Liban, Maroc, Pain, Par catégorie, Par pays, Tunisie Tags: Algérie, eau, eau tiède, Espagne, Farine, France, huile, Khobz, Khobz chaïr, levure, Liban, Maghreb, Maroc, orge moulue, Pain, Pain d'orge, Sel, Syrie, Tunisie Pas de commentaires »Baguettes
juin 20th, 2010 Recette-Monde.com 
Dissoudre la levure dans de l’eau tiède.
Verser la farine et le sel dans une grande terrine, creuser un puits au milieu, verser la levure dans le puits.
Malaxer le tout pour obtenir une boule de pâte légèrement collante.
Pain à Sandwich
juin 19th, 2010 Recette-Monde.com 
Dans une terrine, mélanger la farine, la levure diluée dans de l’eau tiède, le sel et l’améliorant.
Bien pétrir en ajoutant de l’eau afin d’obtenir une pâte légère.
Former ensuite des boudins de 15 cm de longueur.
Badigeonner la surface avec de l’eau et parsemer de grain de sésame.
Rubriques : Algérie, Espagne, France, Maroc, Pain, Par catégorie, Par pays, Tunisie Tags: Algérie, améliorant, eau tiède, Espagne, Farine, France, garniture, grains de sésame, levure de boulanger, Maroc, Pain, Pain à Sandwich, Sel, Tunisie Pas de commentaires »Pain à cake
juin 19th, 2010 Recette-Monde.com 
Dans une terrine, mettre la farine, la levure diluée avec de l’eau tiède, l’améliorant et le sel.
Mélanger le tout, puis pétrir en ajoutant progressivement de l’eau tiède jusqu’à obtention d’une pâte molle.
Laisser lever, puis pétrir une deuxième fois et diviser la pâte en 3 boules égales.
Beurrer un moule à Cake, puis disposer dedans les 3 boules côte à côte.
Rubriques : Algérie, Espagne, France, Maroc, Pain, Par catégorie, Par pays, Tunisie Tags: Algérie, améliorant, cake, eau tiède, Espagne, Farine, France, grains de sésame, levure de boulanger, Maroc, Pain, Pain à cake, Sel, Tunisie Pas de commentaires »Pain aux olives
juin 19th, 2010 Recette-Monde.com 
Chauffer un peu d’huile dans une poêle et faire revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide.
Couper les olives dénoyautées en petits morceaux, puis les faire bouillir au moins 3 fois pour les dessaler.
Mettre la farine, les œufs, les yaourts, le sel et les arômes (grains d’anis noirs et verts) dans un grand bol et pétrir avec soin afin d’obtenir une pâte homogène et souple.
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