1. Dans un robot électrique, moudre les amandes, le sucre et l’eau de fleurs jusqu’à obtention d’une pâte d’amande.
Façonner des boules et réservez-les .
2. Etaler les feuilles de Dioul de margarine, puis découpez-les en petits morceaux.
Recettes de cuisine Algérie
Gâteau d’amande au dioul
août 14th, 2010 
Recette-Monde.com L’hérisson
août 14th, 2010 Recette-Monde.com 
1. Préparer la pâte : dans une terrine, mélanger la farine, le smen et le cacao puis ramasser avec l’eau et l’eau de fleurs.
2. Préparer la farce: dans un récipient, mélanger tous les ingrédients puis ramasser avec les oeufs jusqu’à obtention d’une farce très molle.
Rubriques : Algérie, Gâteau, Maroc, Par catégorie, Par pays 
Tags: Algérie, amandes non émondées, Amandes non émondées coupées en longueur, Cacao, eau, eau de fleurs, Farine, Gâteau au miel, Gâteau oriental, L'hérisson, Maroc, Miel, smen, Sucre cristallisé, Vanille, Œufs 
Pas de commentaires »Tajine de kefta aux Å“ufs
août 11th, 2010 Recette-Monde.com 
Mélanger la viande hâchée,l’oignon haché et la moitié du bouquet de persil.
On y ajoute le piment en poudre, le cumin et 1/2 c. à café de sel et on mélange le tout puis on forme des boulettes qu’on met de côté.
Dans le tajine, on râpe les tomates, on ajoute l’oignon haché, le persil haché, le reste de sel, le poivre et l’huile.
Faire cuire 5 Ã 10 min en ajoutant 1/2 verre d’eau si les tomates ne sont pas assez juteuses.
Rubriques : Algérie, Par catégorie, Par pays, Plat Tags: Algérie, Bouquet de persil, huile d'olive, Oignon, piment doux moulu, Poivre, Sel, tajine, Tajine de kefta aux Å“ufs, Tomates, Viande hachée, Å’ufs Pas de commentaires »Redjline el Ghanemi
août 11th, 2010 Recette-Monde.com 
1- Dans une cocotte, mettre les pieds d’agneau coupés l’oignon haché, l’ail écrasé, le poivre noir, le gingembre, le safran, le safran « chaâra », Hil et Bessibissa écrasés, le sel et l’huile, bien faire revenir le tout.
2- Ajouter les pois chiches épluchés et les raisins secs.
Verser l’eau et laisser cuire .
Rubriques : Algérie, Maroc, Par catégorie, Par pays, Plat Tags: Algérie, Bessibissa, gingembre, gousses d'ail, gros oignon, Hil, huile, Maroc, pieds d'agneau (flambés et lavés), Plat, poignée de pois chiches trempés la veille, Poivre noir, raisins secs, Redjline el Ghanemi, Safran, Safran « chaâra », Sel Pas de commentaires »Poulet aux oignons et aux raisins secs
août 11th, 2010 Recette-Monde.com 
1- Dans une marmite, mettre le poulet, l’ail écrasé, le sel, l’huile, le bâtonnet de cannelle, les épices et la coriandre, bien faire revenir, ajouter un peu d’eau et laisser cuire .
2- Ajouter l’oignon coupé en rondelles, les raisins secs lavés, la cannelle moulue et le sucre, laisser cuire le tout une autre fois.
Rubriques : Algérie, Maroc, Par catégorie, Par pays, Plat, Tunisie Tags: Algérie, cannelle, cannelle moulue, Coriandre, gingembre, gousses d'ail, huile, Maroc, Oignon, Plat, Poivre noir, Poulet, Poulet aux oignons et aux raisins secs, raisins secs, Safran, Safran « chaâra », Sel, Sucre, Tunisie Pas de commentaires »Poulet à la pomme de terre et aux olives
août 11th, 2010 Recette-Monde.com 
Dans une marmite, mettre le poulet coupé, l’oignon haché, la tomate coupée, l’ail écrasé, le sel et les épices cités, faire revenir le tout dans l’ huile.
2- Ajouter l’eau, la pomme de terre coupée en longueur, la
Rubriques : Algérie, Maroc, Par catégorie, Par pays, Plat, Tunisie Tags: Algérie, Coriandre hachée, gingembre, gousses d'ail, gros oignon, grosse tomate, huile, Maroc, Olives bouillis, Persil haché, Plat, Poivre noir, Poivre rouge, pomme de terre, Poulet au pomme de terre et aux olives, poulet moyen, Safran, Sel, Tunisie Pas de commentaires »Piéce montée
août 4th, 2010 Recette-Monde.com 
Battre au fouet électrique les œufs et le sucre dans un récipient en verre placé au bain-marie.
Retirer du feu et continuer à battre jusqu’à ce que le mélange refroidisse.
Ajouter la farine tamisée et remuer délicatement de bas en haut avec une spatule en bois.
Beurrer et fariner un moule de forme circulaire, y verser la pâte et faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 mn.
Rubriques : Algérie, France, Gâteau, Maroc, Par catégorie, Par pays, Pâtisserie, Tunisie Tags: 4 Å“ufs, Algérie, colorant alimentaire d'arôme de fraise, décoration, dragées argentées, eau, Farine, France, Gâteau, Jus de citron, la crème, la pâte, Maroc, pâte d'amande, Pâtisserie, Piéce montée, semoule, sucre semoule, sucre vanillé Pas de commentaires »Gâteau d’anniversaire
août 4th, 2010 Recette-Monde.com 
verser les œufs et le sucre dans un récipient en verre, le placer dans un bain-marie et battre au fouet électrique pour obtenir une crème mousseuse.
Retirer du feu et continuer à battre jusqu’à ce que la crème refroidisse un peu.
Rubriques : Algérie, Angleterre, Chine, Espagne, France, Grèce, Gâteau, Italie, Liban, Maroc, Par catégorie, Par pays, Pâtisserie, Russie, Tunisie, Turquie Tags: boîtes de crème fraîche, cacao en poudre, chocolat noir, Crème fraîche, eau, Farine, Gâteau d'anniversaire, Jus de citron, noix effilées, pastilles colorées, semoule, Sucre glace, sucre semoule, sucre vanillé, Å’ufs Pas de commentaires »Galette fourée aux dattes
juillet 27th, 2010 Recette-Monde.com 
Mettez la semouline dans un plat « Gassaâ » puis faites un creux.
Saupoudrez-la de sel et versez l’huile et la margarine.
Frottez bien entre les mains puis arrosez-la d’eau et pétrissez en même temps jusqu’à obtention d’une pâte qui s’abaisse facilement à la main.
Divisez la pâte en deux parties égales.
Aplatissez la première partie sous forme de galette.
Cake à la semoule
juillet 27th, 2010 Recette-Monde.com 
Mélangez la semoule et la noix de coco dans un grand saladier.
Ajoutez l’huile, les Å“ufs et le sucre, battez bien le tout avec un batteur jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Versez la pâte dans un moule beurré puis disposez les cerises sur le gâteau.
Rubriques : Algérie, Gâteau, Par catégorie, Par pays Tags: Algérie, cake, Cake à la semoule, Cerises confites, confiture d'abricot, gelée, noix de coco, semoule, Sucre glace, Å“ufs entiers Pas de commentaires »
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