septembre 13th, 2010 
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Épluchez les poires, ôtez-en les pépins.
Coupez les fruits en morceaux et mettez-les dans une bassine avec tout le sucre.
Faits cuire à petits bouillons jusqu’à ce que la confiture épaississe.
Continuez la cuisson jusqu’Ã ce qu’ils soient tendres.
Rubriques : Dessert, France, Par catégorie, Par pays 
Tags: confiture, Dessert, France, poires mûres et saines, Sucre 
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Pelez les poires entières, laissez la queue .
Mettez dans une casserole l’eau, le sucre, la vanille, la cannelle.
Laissez cuire à feu doux 5 mn.
Rubriques : Dessert, France, Par catégorie, Par pays Tags: cannelle, Colorant rouge, eau, poires au sirop, poires bien fermes, Sucre, Vanille Pas de commentaires » septembre 13th, 2010 Recette-Monde.com 
Égouttez le contenu d’une boîte de poires au sirop.
Arrosez les fruits de jus de citron.
Battez 250 gr de fromage blanc avec 100 gr de sucre, 50 gr de crème chantilly.
Joignez 50 gr de fruits confits hachés.
Rubriques : Dessert, France, Par catégorie, Par pays Tags: citrons, Crème fraîche, Dessert, France, fromage blanc, fruits confits, Poires au fromage blanc, poires au sirop, Sucre Pas de commentaires » septembre 13th, 2010 Recette-Monde.com 
M̩langez le sucre et la farine Рmouillez avec le lait bouillant.
Ajoutez le beurre puis les Å“ufs battus en omelette avec l’eau de
fleur d’oranger. D’autre part, pelez 2 à 3 poires et émincez-les.
Mettez-les dans un plat beurré, versez la préparation liquide par
dessus et faites cuire à four moyen pendant 45 mn environ.
Rubriques : Dessert, France, Par catégorie, Par pays Tags: Beurre, Dessert, eau de fleur d'oranger, Farine, Flan aux poires, France, lait, poires, Sucre, Å’ufs Pas de commentaires » septembre 13th, 2010 Recette-Monde.com 
Faites cuire les poires au sirop.
Préparez la crème, faites bouillir le lait avec la vanille.
Fouettez les jaunes d’oeufs avec le sucre, en mélange mousseux.
Rubriques : Dessert, France, Par catégorie, Par pays, Pâtisserie Tags: biscuits à la cuillère, Charlotte, Charlotte aux poires, Crème, Crème fraîche, France, gélatine en poudre, lait, Pâtisserie, poires, Sucre, Vanille, Å’ufs Pas de commentaires » septembre 13th, 2010 Recette-Monde.com 
Faites cuire pendant 30 mn le riz préalablement crevé à l’eau bouillante, dans 1 litre de lait avec le sucre vanillé, hors du feu, ajoutez le sucre, le zeste râpé d’une orange et 2 jaunes d’oeufs.
Mettez le riz dans une coupe et disposez par-dessus 4 demi-poires pochées dans un sirop de sucre léger.
Rubriques : Dessert, France, Gâteau, Par catégorie, Par pays Tags: demi-poires, Dessert, eau de fleur d'oranger, France, Gâteau, Gâteau de riz aux poires, jaunes d'Å“ufs, lait, Riz, Sucre, sucre vanillé, Zeste d'une orange Pas de commentaires » septembre 13th, 2010 Recette-Monde.com 
Allumez le four (thermostat 5).
Mettez dans une casserole 50 gr. de beurre et les 50 gr. de sucre -
Faites fondre à feu doux.
Nappez de cette préparation le fond et les parois d’un moule à manqué (rond de 18 cm de diamètre).
Égouttez les poires, glissez une cerise confite dans la cavité de chaque demi-poire et posez les demi-poires côté coupé en dessous, dans le fond du moule.
août 29th, 2010 Recette-Monde.com 
Lavez les pommes, coupez-les en morceaux sans les peler ni les épépiner.
Couvrez d’eau à hauteur, portez à ébullition et cuisez pendant 30 minutes environ.
Versez sur un tamis au-dessus d’un récipient et laissez égoutter pendant toute la nuit.
Mettez le jus obtenu dans la bassine avec les pêches pelées et dénoyautées et le jus de citron.
Rubriques : Dessert, France, Par catégorie, Par pays Tags: citrons, confiture, Confiture de pêches et de pommes, Dessert, pêches pas trop mûres, Pommes, Sucre Pas de commentaires » août 29th, 2010 Recette-Monde.com 
Allumez le four (thermostat 4) – Égouttez les pêches et épongez-les dans du papier absorbant.
Beurrez légèrement un plat à four, placez-y 4 moitiés de pêches.
Réservez 4 autres demi-pêches et hachez le reste.
Préparez une farce en mélangeant les amandes en poudre, le beurre, le jaune d’oeuf et les pêches hachées.
août 29th, 2010 Recette-Monde.com 
Préparez la pâte en mélangeant la farine et le beurre en parcelles.
Ajoutez 1 cuillère à soupe de sucre, une pincée de sel – pétrissez et mouillez avec un peu d’eau.
Mettre en boule et laisser reposer une heure.
Etalez la pâte dans un moule à tarte, piquez à la fourchette -mettre à précuire 20 minutes à four peu modéré.
Rubriques : France, Par catégorie, Par pays, Pâtisserie Tags: Beurre, France, lait, Pâtisserie, pincée de sel, sucre semoule, Tarte aux pêches, Vanille, zeste d'orange, Å’ufs Pas de commentaires »
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