verser les œufs et le sucre dans un récipient en verre, le placer dans un bain-marie et battre au fouet électrique pour obtenir une crème mousseuse.
Retirer du feu et continuer à battre jusqu’à ce que la crème refroidisse un peu.
Recettes de cuisine Grèce
Gâteau d’anniversaire
août 4th, 2010 
Recette-Monde.com 
Rubriques : Algérie, Angleterre, Chine, Espagne, France, Grèce, Gâteau, Italie, Liban, Maroc, Par catégorie, Par pays, Pâtisserie, Russie, Tunisie, Turquie 
Tags: boîtes de crème fraîche, cacao en poudre, chocolat noir, Crème fraîche, eau, Farine, Gâteau d'anniversaire, Jus de citron, noix effilées, pastilles colorées, semoule, Sucre glace, sucre semoule, sucre vanillé, Œufs 
Pas de commentaires »FILETS DE POISSON A LA GRECQUE
juin 27th, 2010 Recette-Monde.com 
Mettez les filets de poisson dans un grand plat creux et versez dessus le jus de deux citrons, 4 grosses cuillerées à soupe d’huile d’olive, sel, poivre, et laissez ainsi mariner pendant une heure minimum.
Après quoi, mettez dans une sauteuse un peu d’huile, un peu de la marinade, les oignons coupés grossièrement et encore un peu de sel et de poivre, les filets de poisson, l’origan et les tomates coupées en quartiers.
Rubriques : Grèce, Par catégorie, Par pays, Plat Tags: Bouquet de persil, citrons, filets de carrelet, Gousse d'ail, Grèce, huile d'olives, limande, merlan, oignons, Origan, Plat, Plat de poisson, poivre en grains, Sel, Tomates, Vin blanc Pas de commentaires »Buche au chocolat
juin 27th, 2010 Recette-Monde.com 
Préchauffer le four.
Beurrer un moule rectangulaire puis garnir de papier d’aluminium.
Beurrer et fariner le papier et le faire déborder sur les deux côtés.
Battre les œufs avec le sucre en un mélange mousseux.
Ajouter le sucre vanillé, puis peu à peu la farine tamisée avec la levure.
Rubriques : Algérie, Angleterre, Espagne, France, Grèce, Gâteau, Maroc, Par catégorie, Par pays, Pâtisserie, Russie, Tunisie Tags: Beurre, Buche au chocolat, Buche facile, Cacao, Chocolat, Chocolat pour décorer, Farine, fêtes, France, Gâteau, Gâteau de noël, lait, levure chimique, Pâtisserie, sucre en poudre, Sucre glace tamisé, vermicelle au chocolat, Å“ufs entiers Pas de commentaires »Salade aux pommes
juin 12th, 2010 Recette-Monde.com 
Nous avons pour habitude de consommer des salades de crudités composées uniquement de légumes, mais il existe multitudes de salades composées de fruits et légumes heureusement pour nous et grâce au génie et à la créativité de brillants chefs nutritionnistes.
Autres idées de salades
juin 12th, 2010 Recette-Monde.com 
Une série de petites salades délicieuses à présenter en entrée selon vos menus.
Å’UFS DURS A LA PARISIENNE
SALADE ROMAINE AUX CROUTONS
SALADE DE HARICOTS AU THON
Rubriques : Algérie, Entrée, Espagne, France, Grèce, Italie, Maroc, Par catégorie, Par pays, salade Tags: Autres idées de salades, bouquet de persil haché, carottes, croûtons de pains, emmenthal râpé, Entrée, Gousse d'ail hachée, haricots rouges ou blancs, haricots verts, huile d 'olive ou d 'arachide, macédoine de légumes, Mayonnaise, miettes de thon, Navets, oignon émincé, Paprika, Petite romaine rincée et essorée, Petits pois, quelques tomates cerises pour le décor, salade, SALADE DE HARICOTS AU THON, SALADE ROMAINE AUX CROUTONS, Salades, salades délicieuses, sel et poivre, vinaigrette à l 'ail, Å“ufs cuits à la coque, Å“ufs durs, Å’UFS DURS A LA PARISIENNE Pas de commentaires »Å’UFS BROUILLÉS
juin 12th, 2010 Recette-Monde.com 
Faire chauffer la moitié de beurre dans une poêle, casser les œufs, les faire passer à travers un tamis, les verser dans la poêle, faire cuire à feu très doux, en remuant avec une spatule, ajouter le restant de beurre par fractions.
Dés que les œufs sont pris, servir aussitôt, accompagnés de croûtons de pains.
Rubriques : Algérie, Angleterre, Entrée, Espagne, France, Grèce, Italie, Liban, Maroc, Par catégorie, Par pays, Plat, Turquie Tags: Beurre, Poivre, Sel, Å’ufs, Å’UFS BROUILLÉS Pas de commentaires »Les Å’ufs
juin 12th, 2010 Recette-Monde.com 
L’Å“uf est un corps organique pondu par les oiseaux et comprenant le (l’oeuf proprement djt) entouré de blanc albumine et d’une coquille calcaire poreuse.
Du point de vue de la nutrition humaine, l’Å“uf manque de glucides, de calcium (sauf a coquille, non consommée), de fibres et de vitamine C.
Sauce béchamel
juin 3rd, 2010 Recette-Monde.com 
Mettez le beurre dans une casserole et portez sur feu doux.
Laissez fondre, ajoutez la farine hors du feu.
Délayez avec soin, remettez sur le feu et continuez à tourner.
Laissez cuire jusqu’à obtention d’un mélange mousseux.
Moussaka d’aubergine
mai 29th, 2010 Recette-Monde.com 
Couper les aubergines en tranches dans le sens de la longueur puis faire frire.
Egoutter et laisser à part.
Dans une marmite, mettre la tomate mixée, l’huile, l’ail, le sel, le poivre noir, le cumin, le thym et l’origan.
Rubriques : Algérie, Grèce, Maroc, Par catégorie, Par pays, Plat Tags: Algérie, Aubergine, Cumin, gratin, Grèce, huile, Maroc, Moussaka, Origan, Poivre noir, sauce béchamel, Sel, thym, tomate mixée, Viande hachée Pas de commentaires »Salade Grecque
mars 7th, 2010 admin 
Laver les légumes et les découper en tranches. Faire de même avec la feta.
Préparer la vinaigrette et y ajouter le basilic et le persil. Enfin, mélanger le tout dans un saladier, saler, poivrer et décorer de feuilles de salade et d’olives noirs.
Rubriques : Entrée, Grèce, Par catégorie, Par pays Tags: basilic, concombre, feta, fromage, huile d'olive, oignons, persil, salade, Salade Grecque, tomate, vinaigre Pas de commentaires »
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